Gefüllte Zucchini Rezept durch Freizeitkoch_2373
Hier ist es Gefüllte Zucchini Rezept. Dieses Rezept von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Zucchini Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Zucchini frisch |
| 300 gr. | Rinderhackfleisch |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Kräuter der Saison |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| Paprikapulver edelsüß | |
| Salz und Pfeffer | |
| Das Bett für die Zucchini | |
| 6 | Romana-Tomaten |
| 3 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| Oregano frisch | |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
ZUBEREITUNG Gefüllte Zucchini Rezept
- Das Suppengemüse säubern, würfeln und mit 1/2 Ltr. Wasser und einer Prise Salz ca. 30 Min köcheln lassen. Die Brühe durchsieben und beiseite stellen.
- Die Zucchini säubern und jeweils einen flachen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch auslösen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Das Rinderhack, die Zuchiniwürfel, die gewürfelte Zwiebel, das Ei , die Kräuter , das Tomatenmark und die Gewürze vermengen. Die Masse in die Zucchini geben
- Die "Zucchinideckel" klein würfeln, die Tomaten stückeln und mit 1/2 Ltr. der Gemüsebrühe, dem Tomatenmark, dem Oregano in eine gefettete Auflaufform geben. (Falls von der Hackmasse etwas übriggeblieben ist, dazu geben.)
- Die Zucchinis in das Tomtenbett geben und in dem vorgeheiztem Backofen (Umluft 180°) ca. 60 Min. garen.
Gefüllte Zucchini Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 9,4 g |
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