Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept By tigerlili1972

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    Folgendes ist Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept. Dieses Rezept von tigerlili1972 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept


    Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Eigelb
    100 ml Olivenöl
    2 Knoblauchzehen gehackt
    1 Prise Salz
    0,5 TL Senf scharf
    etwas Zitronensaft


    Vorbereitung für Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept


    1. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
    2. Die Eigelbe mit dem Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab schlagen und das Olivenöl erst tropfenweise dann in einem ganz dünnen Strahl dazugeben. Solange schlagen, bis die Masse dick wie eben Mayonaise wird.Mit Salz, Senf und etwas Zitronensaft abschmecken.
    3. Wenn die Aioli noch ein paar Stündchen ziehen darf, wird sie noch leckerer...



    Aioli mit Eigelb und Olivenöl - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3378 (807)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 91,1 g


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