Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept Durch dida1964

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    Folgendes ist Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept. Dieses Rezept von dida1964 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept


    Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Stück Rinder Rostbraten
    2 Stück Zwiebel
    1 Zehe Knoblauch
    Salz
    Pfeffer
    Mehl zum wenden
    0,25 Liter Rinderbrühe
    0,25 Liter Rotwein
    Olivenöl
    Senf
    Rindsbratensauce
    Butter


    Vorbereitung für Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept


    1. Das Fleisch klopfen und an den Rändern einschneider damit es beim braten nicht wellt.Mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend in Mehl wenden ( beidseitig )
    2. 1/2 Zwiebel fein hacken. 2 Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein hacken.
    3. Das Fleisch in heissem Olivenöl scharf anbraten , Zwiebel gehackt dazu geben und mitdünsten anschliessend mit Rotwein ablöschen. Fein gehackten Knoblauch zugeben und Rinderbrühe zugeben und ca. 1 Stunde auf kleiner Flamme weich köckeln. Zum Schluss etwas Rindsbratensauce zugeben.
    4. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in Mehl wenden und in heisser Butter anschwitzen bis sie goldbraun und knusprig sind.
    5. Das Fleisch auf Tellern anrichten und mit Bratensauce übergiessen dann die Zwiebelringe darauf verteilen.
    6. Dazu passen Spätzle, Bratkartoffeln oder Kartoffelpüre und Speckbohnen.



    Zwiebelrostbraten Wiener Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.11.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 150 (36)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 0,0 g


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