Scharfe Pasta mit Joghurt - Rezept von sTinsche
Folgendes ist Scharfe Pasta mit Joghurt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfe Pasta mit Joghurt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Würzbutter: | |
| 1 Stängel | Minze frisch |
| 40 g | Pinienkerne |
| 40 g | Butter |
| Pasta: | |
| 400 g | Nudeln, trocken |
| 1 TL | Salz |
| 2 | Schalotten |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 400 g | Rinderhack |
| 2 TL | Garam-Masala siehe KB |
| 1 TL | Pul Biber |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Paprikamark |
| 1 TL | Zucker braun |
| 400 g | Sahnejoghurt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Deko: | |
| Pul Biber | |
ZUBEREITUNG Scharfe Pasta mit Joghurt - Rezept
- Minze abbrausen und fein hacken.Butter einer Pfanne erhitzen und Pinienkerne mit Minze fritieren.Auf einem Teller zur Seite stellen.
- Nudeln nach Wahl nach Packungsanleitund al dente kochen.
- Derweil Knobi schälen und in den Joghurt pressen, etwas salzen.Schalotten schälen und fein würfeln.
- Olivenöl in der zuvor benutzen Pfanne erhitzen und Hackfleisch knusprig anbraten.Gegebenenfalls mit etwas Mehl besteuben!Dann Schalottenwürfel dazugeben und mitbraten.Gewürze und Pul Biber dazugeben. Mit 2 Schöpfkellen Nudelwasser dazugeben.Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln absieben, abschrecken und auf Tellern verteilen.Mit Hackmasse und Würzbutter bestreuen. Dazu Joghurt geben!Man kann den Joghurt auch gleich mit den Nudeln vermengen und dann servieren!Mit Pul Biber bestreuen!LEEECKER! :-)
- Pul Biber ist getrockneter und zerstoßener milder oder scharfer Paprika. :-)
Scharfe Pasta mit Joghurt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 983 (235) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 19,5 g |
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