Jägerschnitzel vom Hähnchen - Rezept durch kuhlmenn
Folgendes ist Jägerschnitzel vom Hähnchen - Rezept. Dieses Rezept von kuhlmenn geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Jägerschnitzel vom Hähnchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 Gramm | 3 Hähnchen-Brustfilet frisch |
| 40 Gramm | Öl - Sonne und Olive zum Braten |
| 1 Esslöffel | Öl zum Panieren |
| 1 Stück | Eier Freiland |
| 1 Stück | Eigelb |
| 80 Gramm | Paniermehl |
| Prise | Salz und Pfeffer weiß |
| oder Hähnchen - Würzsalz | |
| 400 Gramm | Frühkartoffeln |
| 1 | Champignonpfanne aus meinem KB |
ZUBEREITUNG Jägerschnitzel vom Hähnchen - Rezept
- Die Brustfilets abbrausen, trockentupfen, versäubern und längs durchschneiden. Filets zwischen2 lebensmittelechten Folien vorsichtig plattieren. Ich verwende aufgeschnittene Gefrierbeutel dazu. Vorsicht, das Fleisch muß zwischen den unbedruckten Seiten liegen. Ränder der Schnitzel leichteinschneiden (Wölbung vermeiden) und Schnitzel salzen und etwas pfeffern oder mit Hähnchen - Würzsalz würzen.
- Den EL Öl , das aufgeschlagene Ei und das Eigelb verschlagen und auf einen Teller geben. Auf2 weitere Teller das Paniermehl geben. Die Schnitzel zuerst im Paniermehl wenden, danach durchdie verschlagenen Eier ziehen und nochmals im Paniermehl wenden.Das Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und beide Seiten der Schnitzel bei mittlerer Hitze ca. je 5 Min. goldgelb bis goldbraun braten.
- Ich hatte die festkochende Sorte "Inova" aus Ägypten.Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Wasser geben. Zum richtigen Zeitpunkt als Salzkartoffeln zubereiten.
- Mit der Champignonpfanne aus meinem KB werden die Hähnchenschnitzel zu leckeren Jägerschnitzeln.
- Die Jägerschnitzel mit der Champignonpfanne und den Salzkartoffeln auf den Tellern anrichten undetwas garnieren.
Jägerschnitzel vom Hähnchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 4,0 g |
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