Moncherie Likör - Rezept von Barkenzwerg

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    Folgendes ist Moncherie Likör - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Barkenzwerg geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Moncherie Likör - Rezept


    Moncherie Likör - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    20 Stück Moncherie
    2 Becher Sahne
    400 g Zucker
    4 Eigelb
    8 Esslöfel Kirschsirup
    400 ml Kirschwasser
    1 Messerspitze Zimt
    1 Messerspitze Chili


    Vorbereitung für Moncherie Likör - Rezept


    1. Die Moncherie in einem Topf geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Sahne hinzugeben und beides erhitzen. Gelegentlich rühren, so dass die Schokolade schmilzt. Die heiße Pralinensahne pürieren, Den Zucker hinzugeben und weiter pürieren. Nun die Eigelb zufließen lassen und ... weiter pürieren. Etwa 10 Minuten schwach köcheln lassen.
    2. Topf von der Herdplatte nehmen und Sirup sowie Kirschwasser, Zimt und Chili unterrühren. In Flasche füllen - fertig.
    3. Tip: Die pürierten Kirschen aus den Moncherie bilden kleine Stückchen im Likör, die ich eher unangenehm finde. Daher streiche ich den Likör noch einmal durch ein Sieb, kostet zwar ein wenig Zeit, dafür ist der Trinkgenuss wesentlich höher.



    Moncherie Likör - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1348 (322)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 47,6 g
    Fett 1,6 g


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