Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept geschrieben von herzgebobbeldes
Folgendes ist Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kilogramm | Kohlrabi |
| 1 Kilogramm | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 200 Gramm | gekochter Schinken oder Räucherlachs |
| 500 ml | Kefir |
| 250 ml | Sahne |
| 3 | Eier |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuß | |
| Butter für die Form | |
| Paprika edelsüß | |
| 200 Gramm | geriebener Emmentaler |
ZUBEREITUNG Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept
- Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Schinken oder Räucherlachs in Würfel schneiden.
- Kefir, Sahne und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Eine Auflaufform mit weicher Butter auspinseln und mit den Zwiebelwürfeln ausstreuen. Zuerst eine Lage Kartoffeln dachziegelartig auslegen.Schinken oder Lachswürfel darüberstreuen, dann eine Lage Kohlrabischeiben darüberlegen, etwas von der Kefir-Mischung darübergießen und auf die gleiche Weise weiterschichten. Zum Schluß das Paprikapulver und den Käse darüberstreuen.
- Im vorgeheizen Backofen bei 180° Unter/Oberhitze ca. 75 Minuten backen. Wenn die Oberfläche goldbraun ist, mit Alufolie abdecken.
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 5,5 g |
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