Das beste Paprikahuhn Rezept durch oilo
Folgendes ist Das beste Paprikahuhn Rezept. Dieses leckere Rezept wird von oilo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Das beste Paprikahuhn Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Huhn |
| 4 | Paprikaschoten rot |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,75 Liter | Hühnersuppe |
| 0,25 Liter | Schlagsahne |
| 0,2 l | Crème fraîche |
| Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Chilischote, | |
| Essig, Tomatenmark, Petersilie |
Vorbereitung für Das beste Paprikahuhn Rezept
- Flügel vom Huhn abtrennen und beiseitelegen, zB für Hühnersuppe. Restliches Hendl in 8 Portionsstücke teilen. Zwiebel schälen, Paprikaschoten putzen. Beides in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Butterschmalz rundum kräftig anbraten. Rausnehmen und beiseite stellen.
- Im Bratrückstand Zwiebel, Knoblauch und Paprikastücke anschwitzen. 2 EL Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. 2 EL Paprikapulver drüberstäuben, kurz unterrühren und mit einem kleinen Schuß Essig ablöschen. Wer will, kann eine getrocknete Chilischote beifügen.
- Mit Hühnersuppe auffüllen, Hendlteile einlegen und aufkochen. Etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Fleisch aus dem Saft heben, Haut und Knochen entfernen und wegschmeißen. Obers und Creme fraiche in die Soße rühren, mit dem Mixstab fein pürieren, einkochen. Fleisch wieder einlegen und erwärmen.
- Fleisch mit Soße am besten auf selbstgemachten Butterspätzle anrichten und mit etwas gehackter Petersilie garnieren. Mahlzeit!
Das beste Paprikahuhn Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 30,9 g |
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