Couscous-Salat mit Merguez im Lauchbeutel - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Couscous-Salat mit Merguez im Lauchbeutel - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Couscous-Salat mit Merguez im Lauchbeutel - Rezept


    Couscous-Salat mit Merguez im Lauchbeutel - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Stk. Lauch
    2 Stk. Merquez Wurst
    100 gr. Schafskäse
    1 Bund Petersilie glatt frisch
    1 Schuss Olivenöl
    Couscous-Salat:
    2 Stk. Lauchzwiebeln frisch
    1 Bund Radieschen
    1 Stk. Gurke
    2 Stk. Schalotten
    150 gr. Couscous
    300 ml Gemüsebrühe
    6 EL Olivenöl
    1 Stk. Zitrone
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    Dip:
    150 gr. Joghurt
    2 EL Mayonnaise
    1 EL Harissa-Paste


    ZUBEREITUNG Couscous-Salat mit Merguez im Lauchbeutel - Rezept


    1. Merguez braten oder im Ofen garen. Die äußeren Blätter vom Lauch abtrennen, blanchieren und beiseite legen.
    2. Für den Couscous-Salat die Schalotten abziehen und würfeln, die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Radieschen putzen und in Scheiben schneiden und Gurke in Stifte schneiden. Anschließend den Couscous nach Packungsanweisung in Brühe garen. Dann Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz in einer Schüssel anrühren, mit Schalotten, Radieschen, Lauchzwiebeln, Gurke und dem fertig gegarten Couscous mischen und kalt stellen.
    3. Nun die gegarten Merguez, einen halben Bund Petersilie und den Schafskäse in die Küchenmaschine geben, einen Schuss Olivenöl zugeben und daraus eine homogene Masse bereiten. Diese anschließend in die Lauchblätter wickeln und die Päckchen im Ofen mit Olivenöl etwa 10 Minuten bei 200 Grad Umluft wärmen.
    4. Zum Schluss für den Dip Joghurt mit Mayonnaise und Harissa nach Geschmack mischen und zu den Päckchen und dem Couscous-Salat servieren.



    Couscous-Salat mit Merguez im Lauchbeutel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1163 (278)
    Eiweiß 4,3 g
    Kohlenhydrate 12,3 g
    Fett 23,8 g


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