boto's herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße - Rezept geschrieben von boto75
Hier ist es boto's herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße - Rezept. Dieses Rezept von boto75 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
boto's herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Kräutermischung |
| 1 Tüte | Backpulver |
| 500 ml | Milch |
| ...für die Hackfleischsoße | |
| 300 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Möhren gewürfelt |
| 3 | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Paprikaschote frisch |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 1 | Chilischote frisch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 2 TL | Rosenpaprika scharf |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Pflanzenöl zum braten | |
| ...für das Blumenkohlgemüse | |
| Blumenkohl | |
| 6 Päckchen | Maggi helle Soße "Basissoße" |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskatnuß |
Vorbereitung für boto's herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße - Rezept
- Alle Zutaten für die Hackfleischsoße in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch im Topf anbraten. Tomatenmark dazu geben und verrühren. Dann mit der Fleischbrühe ablöschen, und die Möhren und Lauchzwiebeln dazu geben. 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Paprika und Chilischote dazu geben. Je nach Belieben die Soße andicken. Nach dem Kochvorgang die Hackfleischsoße würzen.
- Blumenkohl gar kochen und Soßenpulver dazu geben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen, und Fertig. Einfacher gehts nicht ;-)
- Alle Zutaten für die Pfannenkuchen zu einen glatten Teig verrühren, und in der Pfanne portionsweise mit Pflanzenöl ausbraten.
boto's herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 3,9 g |
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