Asiatischer Salat mit gegrillter Haxe (Jochen Bendel) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Asiatischer Salat mit gegrillter Haxe (Jochen Bendel) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Asiatischer Salat mit gegrillter Haxe (Jochen Bendel) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Salat | |
| 1 Stk. | Chinakohl frisch |
| 1 Stk. | Paprika grün |
| 1 Stk. | Chili rot frisch |
| 1 Stk. | Mango frisch |
| 1 Bund | Koriander mit Wurzel |
| 1 Stk. | Schwein Eisbein (Haxe) (fe) frisch gegart (geschmort) |
| Dressing | |
| 6 EL | Weißweinessig |
| 12 EL | Öl |
| 1 TL | Sesamöl |
| 1 Stk. | Ingwer frisch |
| 1 Stk. | Knoblauch |
| 3 EL | Zucker |
| 0,5 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Asiatischer Salat mit gegrillter Haxe (Jochen Bendel) - Rezept
- Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Die grüne Paprika waschen, entkernen und fein schneiden. Die rote Chili entkernen und fein würfeln. Mango schälen und ebenfalls würfeln. Die Korianderwurzel und -blätter waschen. Alle Zutaten für das Dressing mischen und mit den Korianderwurzeln leicht erwärmen bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Gute 2 Minuten köcheln lassen. Abkühlen und noch mal abschmecken. Vor dem Servieren die Zutaten für den Salat mit dem lauwarmen Dressing vermischen. Die Haxe mit der knusprigen Haut in dünne Scheiben schneiden, auf den Salat legen und mit Koriander garnieren.
Asiatischer Salat mit gegrillter Haxe (Jochen Bendel) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2285 (546) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 54,9 g |
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