Sushi Reis-das Grundrezept - Rezept von padi24
Hier ist es Sushi Reis-das Grundrezept - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von padi24 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sushi Reis-das Grundrezept - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Sushi-Reis |
| 500 ml | Wasser |
| 1 Stk. | Konbu ( Seetang, ca. 8 x 8 cm ) |
| 4 EL | Reisessig |
| TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
ZUBEREITUNG Sushi Reis-das Grundrezept - Rezept
- Den reis unter fließendem Wasser in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. Reis Wasser und Seetang in einem Topf bei starker Hitze zugedeckt ca. zehn Minuten quellen lassen. Den Deckel in dieser Zeit nicht abnehmen!Den Topf von der Kochstelle ziehen und den Reis drei bis fünf Minuten ausquellen lassen. Den Reisessig erhitzen und mit Salz und Zucker verrühren. Reis in eine Schüssel füllen, den Seetang entfernen. Ein Kochstäbchen kreuz und quer durch den Reis ziehen, dabei die Würzmischung langsam zugießen. Dem Reis zugleich mit einem Fächer Luft zufächeln, damit er schnell auf Raumtemperatur abkühlt und einen schönen Glanz bekommt
Sushi Reis-das Grundrezept - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 36,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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