Rhabarber - Streusel - Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept durch manschie
Hier ist es Rhabarber - Streusel - Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von manschie geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Rhabarber - Streusel - Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Für den Streuselteig: | |
| 200 gr. | Butter kalt |
| 200 gr. | Zucker weiß |
| 500 gr. | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 Kilogramm | Quark Magerstufe |
| 150 gr. | Zucker weiß |
| 1 Päckchen | Vanillesoßenpulver |
| 1 | Ei Freiland |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Zitronenschale |
| 1 Kilogramm | Rhabarber frisch |
| 2 EL | Zucker weiß |
ZUBEREITUNG Rhabarber - Streusel - Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept
- Den Rhabarber waschen, putzen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, mit 2 EL Zucker bestreuen und zur Seite stellen.
- Für den Teig das Backpulver mit dem Mehl mischen. In eine Rührschüssel geben und mit der Butter, dem Salz, dem Zimt und dem Zucker zu einem Streuselteig verarbeiten. Nun 2/3 des Streuselteiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und leicht andrücken.
- Für die Füllung den Quark mit dem Zucker und dem Ei verrühren. Nun Vanillezucker, Vanillesoßenpulver und Zitronenschale unterrühren. Den Rhabarber auf den Teig geben und mit der Quarkmasse bestreichen.
- Den Kuchen nun in den auf 180 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen geben und ca. 45 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassn.
Rhabarber - Streusel - Kuchen mit Quarkfüllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 26,3 g |
| Fett | 5,6 g |
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