Mousse Au Chocolat Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Mousse Au Chocolat Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Mousse Au Chocolat Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 300 g | Zartbitterschokolade |
| 5 Stk. | Eier |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 60 g | Zucker |
| 4 EL | Wasser heiß |
ZUBEREITUNG Mousse Au Chocolat Rezept
- Zuerst die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Danach werden die Eier nach getrennt. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und kalt stellen. Das Gleiche passiert mit der Schlagsahne; diese bitte ebenfalls kalt stellen.
- Anschließend den Zucker, die Eigelbs und das Wasser zu einer schaumigen Masse rühren. In diese Masse wird die geschmolzene Schokolade gegeben und kräftig verrührt. Nun langsam den Eischnee und anschließend die Schlagsahne unter die Schokoladenmasse heben.
- Die Mousse au Chocolat in 5 kleine Schalen füllen und abgedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen. Eine Stunde vor dem Servieren sollten die Schalen abgedeckt aus dem Kühlschrank genommen werden (bei Zimmertemperatur).
Mousse Au Chocolat Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1482 (354) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 31,1 g |
| Fett | 23,8 g |
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