Speckkartoffeln mit Raclettekäse überbacken - Rezept geschrieben von fabidelux
Folgendes ist Speckkartoffeln mit Raclettekäse überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fabidelux geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Speckkartoffeln mit Raclettekäse überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Pellkartoffeln, mittelgross |
| 16 Scheiben | Frühstücksspeck |
| 4 Scheiben | Raclettekäse |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| Salz, Pfeffer | |
| frische Kräuter nach Wahl: Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Rosmarin... |
Vorbereitung für Speckkartoffeln mit Raclettekäse überbacken - Rezept
- Die Kartoffeln pellen, abschütten und kurz abkühlen lassen.
- Dann die Kartoffeln längs in der Mitte halbieren und eine halbe Scheibe des Käses hineinlegen.Die Kartoffel fest mit 2 Scheiben Frühstücksspeck umschliessen.Gleiches Verfahren bei allen Kartoffeln.Diese bei 180° 8-10 min. in den Ofen schieben bis der Speck knusprig geworden ist.
- Für die Sosse: Crème fraîche salzen und pfeffern, Knoblauchzehe hineinpressen und mit den kleingeschnittenen Kräutern verfeinern. Eventuell noch etwas Sahne hinzufügen, damit das Ganze geschmeidiger wird.Sosse mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit der Geschmack des Knoblauchs sich entfalten kann.
- Salat anrichten und je 2 heisse Kartoffeln darauf setzen. Mit einem Klecks der Crème Fraîche krönen.
Speckkartoffeln mit Raclettekäse überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 6,0 g |
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