Quark-Limettencrème mit Ananas und Minzpesto (Sarah Knappik) - Rezept Von Einsendungen Promi Kocharena

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    Folgendes ist Quark-Limettencrème mit Ananas und Minzpesto (Sarah Knappik) - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quark-Limettencrème mit Ananas und Minzpesto (Sarah Knappik) - Rezept


    Quark-Limettencrème mit Ananas und Minzpesto (Sarah Knappik) - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Quark-Limettencrème:
    200 gr. Magerquark
    100 gr. Mascarpone
    2 Bio-Limetten
    4 EL Zucker
    125 ml Schlagsahne
    0,5 Ananas
    1 Eigelb
    2 EL Rohrzucker
    Minzpesto:
    40 gr. Pistazien frisch geschält
    0,5 Bund Minze
    50 ml Limettensaft
    2 EL Puderzucker
    20 ml Zitronenlikör


    Vorbereitung für Quark-Limettencrème mit Ananas und Minzpesto (Sarah Knappik) - Rezept


    1. Für die Quark-Limettencrème Quark und Mascarpone mit etwas Limettenabrieb und dem Zucker verrühren Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Crème kaltstellen. Die Ananas schälen, in Scheiben schneiden und fein würfeln und erst einmal zur Seite stellen.
    2. Für das Pesto Pistazien und Minze zusammen mit dem Limettensaft, dem Zitronenlikör und dem Puderzucker im Mixer durchpürieren.
    3. Mit Hilfe von Sevierringen schichtweise Quarkcrème, Ananas und dann wieder Quarkcrème auf Tellern anrichten. Dann das Minzpesto darüber geben. Etwas von der Quarkcrème mit einem Eigelb und 2 El Rohrzucker aufschlagen und als oberste Schicht auf das Dessert geben. Anschließend mit dem Bunsenbrenner gratinieren und sofort servieren.



    Quark-Limettencrème mit Ananas und Minzpesto (Sarah Knappik) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1092 (261)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 30,2 g
    Fett 12,2 g


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