Ofenlachs an Wasabi-Kartoffelpüree - Rezept Gesendet von tigerlili1972

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    Folgendes ist Ofenlachs an Wasabi-Kartoffelpüree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ofenlachs an Wasabi-Kartoffelpüree - Rezept


    Ofenlachs an Wasabi-Kartoffelpüree - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    250 g Bio-Lachsfilet
    Zitronensaft
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    Kräuterbutter
    Für das Püree:
    3 Kartoffeln
    2 TL Wasabipaste
    Milch
    1 EL Butter
    Muskat frisch gerieben


    ZUBEREITUNG Ofenlachs an Wasabi-Kartoffelpüree - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Anschließend stampfen, mit Milch und Butter versehen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und der Wasabi-Paste kräftig abschmecken. Wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger Wasabi. Die Meerettichschärfe passt jedoch excellent zum Fisch.
    2. Für den Lachs den Backofen auf 170° Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform mit Kräuterbutter auspinseln und den gewaschenen und trocken getupften Lachs hinein setzen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Den Fisch ca 20-25 min je nach Größe im Ofen belassen. Vom Püree Nocken abstechen und mit dem Fisch anrichten. Habe noch Kresse darüber gestreut.



    Ofenlachs an Wasabi-Kartoffelpüree - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 900 (215)
    Eiweiß 17,2 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 15,9 g


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