Kleine Formen: Quarkkuchen mit Himbeeren - Rezept durch kuechenschelle
Hier ist es Kleine Formen: Quarkkuchen mit Himbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kleine Formen: Quarkkuchen mit Himbeeren - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Für den teig | |
| 120 g | Mehl |
| 20 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 75 g | Butter |
| Für die Quarkmasse | |
| 400 g | Quark Magerstufe |
| 150 g | Schmand |
| 50 g | weiche Butter |
| 2 | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pä | Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack |
| außerdem | |
| 100 g | Himbeeren tiefgefroren |
| 1 EL | Mehl |
ZUBEREITUNG Kleine Formen: Quarkkuchen mit Himbeeren - Rezept
- Die Zutaten für den Teig verkneten, zu einer Kugel formen und diese in Folie eingewickelt 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Hälfte der Himbeeren mit 2 EL Wasser aufkochen und 3 Minuten leicht köcheln lassen. Abkühlen.Für die Quarkmasse Butter, Zucker, die Eigelb verrühren, Quark und Schmand und das Puddingpulver zugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Eine 18er Springform einfetten und den Teig - entsprechend ausgerollt - einlegen und festdrücken, die Ränder hochziehen.Die restlichen Himbeeren in Mehl wälzen und auf dem Boden verteilen.Quarkmasse einfüllen.
- Die gekochten Himbeeren in 3 Klecksen auf die Masse geben und mit einem Löffelstiel breitziehen.Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 60 Minuten backen.
Kleine Formen: Quarkkuchen mit Himbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,9 g |
| Fett | 11,7 g |
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