Kartoffelpüree mit sehr viel Zwiebeln drin - Rezept By mimi

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    Hier ist es Kartoffelpüree mit sehr viel Zwiebeln drin - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelpüree mit sehr viel Zwiebeln drin - Rezept


    Kartoffelpüree mit sehr viel Zwiebeln drin - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Kartoffeln
    1 halbe Zwiebel in Streifen
    1 halbe Knoblauchzehe gehackt
    1 Teelöffel Salz
    50 g Markenbutter
    6 Zwiebeln gewürfelt
    1 halber Teelöffel gewürzter Pfeffer
    250 ml Milch kochend
    etwas Muskatnuss frisch gerieben
    etwas Salz zum Abschmecken


    Vorbereitung für Kartoffelpüree mit sehr viel Zwiebeln drin - Rezept


    1. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob zerkleinert mit ein paar Zwiebelstreifenund dem Knoblauch in einen Topf geben, mit Salzwasser bedeckt etwa 20 Minutenlang garkochen. Dann abgießen, etwas abdampfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern.
    2. Während die Kartoffeln garen, (also zeitgleich) in einer Pfanne die Zwiebelwürfel mit guter Butter bei Mittelhitze etwa 15 Minuten lang unter mehrmaligem Wenden goldgelb bis goldbraun braten, mit Pfeffer würzen und noch heiß mit der kochend heißen Milch unter die frisch gestampften Kartoffeln heben. Von der Milch so viel, bis die Püree-Konsistenz stimmig ist. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und servieren.
    3. Dazu habe ich eine schnelle Haxe mit Sauerkraut aus dem Römertopf serviert.Das Püree war so gut, daß man es auch ohne Fleisch hätte genießen können ...das war jedenfalls die Aussage meines Mannes, der auch sonst ein alter Genießerist.



    Kartoffelpüree mit sehr viel Zwiebeln drin - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.03.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 435 (104)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 14,8 g
    Fett 3,9 g


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