Gewürzmischung - Berbere - Rezept durch Anoubis
Folgendes ist Gewürzmischung - Berbere - Rezept. Dieses Rezept von Anoubis geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Gewürzmischung - Berbere - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 4 EL | Kubeben-Pfeffer oder schwarze Pfefferkörner |
| 2 EL | gemahlener Kreuzkümmel |
| 2 EL | Nelken |
| 1 EL | gemahlenes Kurkuma |
| 1 EL | Korianderkörner |
| 1 EL | Bockhornkleesamen |
| 1 EL | Kardamomsamen |
| 0,5 EL | gemahlenes Zimtpulver |
| 0,5 EL | gemahlenes Ingwerpulver |
| 3 EL | Rosenpaprika oder edelsüßes Paprikapulver |
Vorbereitung für Gewürzmischung - Berbere - Rezept
- Für die Verwendung mit einer Gewürzmühle:Die Nelken im Mörser etwas zerstossen, mit den anderenZutaten mischen und in die Mühle füllen. Bei Bedarf frischmahlen.
- Ansonsten den Pfeffer, die Nelken, die Korianderkörner, denBockshornklee und den Kardamom in einem Mörser oderGewürzmühle fein zerreiben und durch ein Sieb schütten. AlleZutaten vermengen und in einem luftdichten Gefässaufbewahren.
- Die Haltbarkeit liegt bei mind. 4 Monaten. Danach wird dasAroma etwas schwächer.
- Diese scharfe Gewürzmischung passt zu Fleisch-, GemüseundReisgerichten.
Gewürzmischung - Berbere - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1544 (369) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 46,8 g |
| Fett | 16,2 g |
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