Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch - Rezept von Didi65

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    Folgendes ist Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Didi65 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch - Rezept


    Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    600 g Hackfleisch gemischt
    200 g Speck gewürfelt, 25% davon in Streifen
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    1 Stk. Knoblauch gehackt
    1 Bund glatte Petersilie, gehackt
    7 Stk. Eier
    1 TL Senf
    1 TL Tomatenketchup
    Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch
    3 EL Milch


    ZUBEREITUNG Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch - Rezept


    1. Aus dem Hack, 1 Ei, Zwiebeln, Knobi, Senf, Petersilie, Gewürze und 3/4 vom Speck eine Masse (wie Frikadellen) herstellen. Diese dann in 3 gleichgroße Stücke teilen und Rechtecke formen. In heißem Öl von beiden Seiten braten, mit den Speckstreifen belegen und bei 100°C im Backofen warm halten..
    2. je 2 Eier, 1 EL Milch und etwas Schnittlauch verquirlen und in der Pfanne 3 Pfannkuchen machen. Diese dann auf die Teller gleiten lassen, mit dem Hack belegen, evtl. nochmal Pfeffern und zusammen klappen-fertig. Guten Hunger!!! :-)
    3. Man kann den Pfannkuchen eigentlich mit allem, was man im Kühlschrank findet und zusammen passt. Hab ich auch schonmal mit Spinat, Gambas und Knobi's gemacht...oder Thunfisch und und und...



    Gefüllter Pfannkuchen mit Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 841 (201)
    Eiweiß 17,2 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 14,4 g


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