Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept von catyez

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    Folgendes ist Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von catyez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept


    Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Gemüsezwiebel
    250 g Petersilienwurzel
    3 EL Ölivenöl
    1 L Hühnerbrühe
    250 g Erbsen grün tiefgefroren
    300 g Hühnchenfilet
    100 g getrocknete Soft-Aprikosen
    3 Stiele Petersilie
    1 Chilischote
    einige Spritzer Limettensaft
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept


    1. Zwiebel und Petersilienwurzel schälen, würfeln und in 1 EL Olivenöl andünsten. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Erbsen zugeben, ein wenig salzen und pfeffern. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
    2. Inzwischen Hühnchenfilet in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Abwechselnd mit Soft-Aprikosen auf Metallspiele stecken. Chili längs einritzen, entkernen und Hühnchenspieße damit abreiben. Salzen, pfeffern und Spieße unter Wenden in 2 EL Olivenöl ca. 5-7 Minuten braten.
    3. Petersilie groß hacken, in die Suppe geben und anschließend die Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Jede Suppe mit einem Spieß anrichten.



    Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 293 (70)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 4,3 g


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