Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept durch catyez
Folgendes ist Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von catyez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 250 g | Petersilienwurzel |
| 3 EL | Ölivenöl |
| 1 L | Hühnerbrühe |
| 250 g | Erbsen grün tiefgefroren |
| 300 g | Hühnchenfilet |
| 100 g | getrocknete Soft-Aprikosen |
| 3 Stiele | Petersilie |
| 1 | Chilischote |
| einige Spritzer Limettensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept
- Zwiebel und Petersilienwurzel schälen, würfeln und in 1 EL Olivenöl andünsten. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Erbsen zugeben, ein wenig salzen und pfeffern. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen Hühnchenfilet in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Abwechselnd mit Soft-Aprikosen auf Metallspiele stecken. Chili längs einritzen, entkernen und Hühnchenspieße damit abreiben. Salzen, pfeffern und Spieße unter Wenden in 2 EL Olivenöl ca. 5-7 Minuten braten.
- Petersilie groß hacken, in die Suppe geben und anschließend die Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Jede Suppe mit einem Spieß anrichten.
Erbsensuppe mit Hühnchenspieß - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 4,3 g |
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