Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept von Kumiko
Hier ist es Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Ring | Hausmacher Blutwurst |
| 8 | Kartoffeln |
| 550 g | Sauerkraut Konserve |
| 1 | Zwiebel |
| 0,25 | Schweinelende geräuchert |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 0,25 Liter | Apfelsaft |
| 1 EL | Butter |
| Sonnenblumenöl | |
| 0,25 Liter | Sauerkrautwasser |
| Kümmel |
ZUBEREITUNG Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept
- Das Sauerkraut abtropfen lassen (die Flüssigkeit auffangen). Zwiebel schälen in Ringe schneiden, geräucherte Lende in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen Zwiebeln darin anschwitzen, Lendenscheiben dazugeben und alles mit etwas Butter goldbraun anbraten, herausnehmen und bei Seite stellen.
- Das Sauerkraut in die selbe Pfanne geben und darin ebenfalls goldbraun braten. Die Zwiebeln und Lendenscheiben wieder dazugeben, untermischen und mit Apfelsaft und Wasser ablöschen. Das Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Blutwurst schälen, grob würfeln und mit wenig Öl knusprig braten. Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser garen. Alles zusammen anrichten und servieren.
Sauerkraut mit Blutwurst und Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 2,7 g |
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