Pangasius-Auberginen-Rolle - Rezept Von Einsendungen Schlemmermichi

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    Folgendes ist Pangasius-Auberginen-Rolle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schlemmermichi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pangasius-Auberginen-Rolle - Rezept


    Pangasius-Auberginen-Rolle - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    75 gr. Garnelenschwänze
    1 Esslöffel Sahne
    2 Teelöffel Meerrettich
    1 Prise Zitronenpfeffer
    3 Stk. Pangasius Filet
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    0,5 Stk. Aubergine
    50 gr. Palmin


    ZUBEREITUNG Pangasius-Auberginen-Rolle - Rezept


    1. Garnelen zusammen mit Sahne, Meerrettich und Zitronenpfeffer im Mixer zu einer Farce verarbeiten.Aubergine längs in Scheiben schneiden und kurz vordünsten.
    2. Pangasiusfilet mit Salz und Pfeffer würzen und einseitig mit Farce bestreichen.Mit Aubergine belegen, zu einer Roulade wickeln und fixieren. Palmin in Pfanne zergehen lassen und Pangasiusrollen in dem heißen Fett scharf von allen Seiten anbraten. Dann zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 bis 15 Minuten garen. Dabei mehrfach wenden.
    3. Dazu paßt sehr gut gemischter Salat.



    Pangasius-Auberginen-Rolle - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1427 (341)
    Eiweiß 8,8 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 32,3 g


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