Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept Durch cookingwithfriends

Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept von cookingwithfriends

Hier ist es Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cookingwithfriends geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept

Zutaten für 4 Personen

320 Gramm	Orecchiette
300 Gramm	Broccoli frisch
300 Gramm	Wurst (Bauernwurst)
40 Gramm	Weisswein
1	Koblauchzehe
2 Zweige	Thymian
1 Zweig	Rosmarin
30 Gramm	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept

1. Broccoli waschen, schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zugedeckt für ca. 6-7 Minuten kochen. Währenddessen mit dem Rest weiter machen.
2. Thymian und Rosmarin fein hacken. Wurstfleisch rausdrücken und mit einer Gabel kurz andrücken. Alles zusammen in einer Pfannen anbraten.
3. Dann die Broccoli aus der Kochwasser mit einer Schöpfkelle rausholen und zur Wurst in die Bratpfanne dazugeben (Broccoli Kochwasser behalten). Für ca. 3-4 Minuten weiter kochen, dann die Knoblauchzehe entfernen.
4. Das Broccoli-Kochwasser wieder aufkochen und dann die Orecchiette reingeben, sobald diese al dente sind mit einer Schaumkelle rausnehmen und zu den Broccoli und Wurst geben. Eine Kelle mit Kochwasser dazugeben kurz durchschwenken und noch einige Minuten in der Pfanne lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Servieren.

Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.02.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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