Schwäbische Mini-Briegel - Rezept von sTinsche
Folgendes ist Schwäbische Mini-Briegel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Schwäbische Mini-Briegel - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 g | Dinkelmehl |
| 280 ml | warmes Wasser |
| 2 TL | Salz |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 10 g | brauner Zucker |
| 20 g | Öl |
| grobes Salz | |
| Kümmel, ganz | |
| etwas | Milch fettarm |
Vorbereitung für Schwäbische Mini-Briegel - Rezept
- Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker mischen.Warmes Wasser dazukneten. Dann Öl dazu.Alles gut verkneten und zu einer Kugel formen.Geht auch im Brotbackautomat!
- Teigkugel in einer abgedeckten Schüssel ca. 45 Minuten gehen lassen.Dann nochmal durchkneten.
- Mehl auf dem Arbeitsplatz verteilen und Briegel abstechen!Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Briegel GUT mit Milch einpinzeln und mit Salz und Kümmel bestreuen!Dann im Backofen ca. 20 Minuten backen.
- Evtl. mit Alufolie abdecken.Und ab und zu wieder mit Milch bestreichen damit die Briegel schön glänzig werden!
Schwäbische Mini-Briegel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 10,0 g |
| Fett | 20,0 g |
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