Chinasüppchen "Sauer-Scharf" - Rezept von mimi
Folgendes ist Chinasüppchen "Sauer-Scharf" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chinasüppchen "Sauer-Scharf" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Esslöffel | Speisestärke wie Gustin oder Mondamin |
| 4 Esslöffel | Wasser |
| 2 Esslöffel | Sojasoße |
| 2 Esslöffel | Balsamico-Essig weiß |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 1 Teelöffel | Chiliflocken |
| 1 | Ei |
| 2 Esslöffel | Sesamöl |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Liter | Hühnersuppe - Rezept hier im KB |
| 100 g | Champignons frisch |
| 100 g | Bambussprossen Konserve |
| 1 kl. Stück | Möhre |
| 1 kl. Stück | rote Paprikaschote |
| 200 g | Hühnerfleisch gegart |
| etwas | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Chinasüppchen "Sauer-Scharf" - Rezept
- Vorbereitung: Grundrezept "Hühnersuppe" - hier im Kochbuch. 1 Liter Brühe davon abmessen.Rote Paprika und Möhre sehr klein würfeln, Bambussprossen in feine Streifen schneiden.Die Champignons mit einem großen Messer fein hacken und das Hühnerfleisch in feine Würfel schneiden.
- Die Speisestärke mit Wasser glattrühren, Sojasoße, Balsamico, Pfeffer und Chiliflocken hineinrühren und beiseite stellen.Das Ei in einer Tasse aufschlagen und gründlich verkleppern, auch beiseite stellen.
- Zubereitung:Die Zwiebelwürfel im Sesamöl glasig dünsten, mit Hühnerbrühe ablöschen, Pilze, Bambussprossen, Möhre und Paprikaschote zufügen, dann mit Deckel etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.
- Langsam, nach und nach die angerührte Stärkemischung hineinrühren (so viel, bis die Suppe die erwünschte Sämigkeit hat. Die Hühnerfleisch-Würfelchen zufügen, wieder erhitzen und nach und nach das verklepperte Eiunter Rühren hineingeben.
- Noch einmal abschmecken, dabei die Petersilie unterheben und das Süppchen mit etwas Sesamöl betröpfelt servieren.
Chinasüppchen "Sauer-Scharf" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 11,8 g |
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