süß-saure Eier - Rezept durch jmjk545733
Hier ist es süß-saure Eier - Rezept. Dieses Rezept von jmjk545733 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
süß-saure Eier - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | große Scheibe Räucherspeck, fein würfeln |
| 1 El. | Mehl |
| 8 | Eier |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker, Butter |
Vorbereitung für süß-saure Eier - Rezept
- Den Speck in heißer Butter glasig anbraten.Mehl darübersteuben, kurz verrühren und so viel Wasser angießen, daß eine sämige Soße entsteht. Beim angießen kräftig rühren, damit sie nicht klumpt.Soße mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker kräftig süß-sauer abschmecken.Eier aufschlagen und vorsichtig aus der Schale in die Soße gleiten lassen.Bei kleiner Hitze die Eier in der Soße stocken lassen.Dazu passt Kartoffelpüree!
süß-saure Eier - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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