Rumpsteak mit Barbecue-Sauce und Cajun Rub - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Rumpsteak mit Barbecue-Sauce und Cajun Rub - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Rumpsteak mit Barbecue-Sauce und Cajun Rub - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 6 | Rind Filetsteak frisch |
| Olivenöl | |
| Cajun Rub (Marinade): | |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 TL | Oregano (Wilder Majoran) Gewürz |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 0,5 TL | Pfeffer weiß gemahlen |
| 0,5 TL | Chilischoten geschrotet |
| Salz | |
| Barbecue-Soße: | |
| 2 | Gemüsepaprika rot gewürfelt |
| 1 | Chilischote klein gehackt |
| Olivenöl | |
| 50 ml | Essig |
| 100 g | Tomatenmark |
| 100 ml | Trinkwasser |
| 50 g | Zucker |
| 1 Zehe | Knoblauch gehackt |
Vorbereitung für Rumpsteak mit Barbecue-Sauce und Cajun Rub - Rezept
- Die Knoblauchzehe fein hacken und mit allen restlichen Kräutern und Gewürzen vermischen. Die Rumpsteaks beidseitig mit der Gewürzmischung einreiben und möglichst eine Stunde lang einwirken lassen. Die Rumpsteaks in etwas Öl in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten - ca. 3 Minuten je Seite. Dann beiseite stellen und etwas ruhen lassen.
- Für die Barbecue-Soße Paprikawürfel und klein gehackte Chilischote in einen Topf geben und in heißem Olivenöl anschwitzen. Mit Essig ablöschen und Tomatenmark, Wasser, Zucker und fein gehackten Knoblauch hinzugeben und etwas einkochen lassen. Mit einem Mixstab sämig pürieren und die Soße zu den Rumpsteaks servieren.
Rumpsteak mit Barbecue-Sauce und Cajun Rub - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 21,9 g |
| Fett | 2,4 g |
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