Schaumomelett ich habe mein altes Schulkochbuch wieder gefunden - Rezept By hannelore89

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    Hier ist es Schaumomelett ich habe mein altes Schulkochbuch wieder gefunden - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hannelore89 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schaumomelett ich habe mein altes Schulkochbuch wieder gefunden - Rezept


    Schaumomelett ich habe mein altes Schulkochbuch wieder gefunden - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 Eigelb
    0,5 Zitrone -Saft -
    30 gr. Zucker
    3 Eiweiß
    1 gehäuften TL Speisestärke
    30 gr. Butter
    Für die Füllung
    150 gr. Erdbeeren - ich hatte TK Erdbeeren -
    Zum Bestäuben
    Puderzucker


    ZUBEREITUNG Schaumomelett ich habe mein altes Schulkochbuch wieder gefunden - Rezept


    1. TK Erdbeeren auftauen, frische Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Eigelb Zitronensaft und Zucker schaumig schlagen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, auf die Eigelbcreme geben, Speisestärke darüber sieben und beides unter die Eigelbcreme heben.
    2. Fett in einer nicht zu kleinen Pfanne geben und auf großer Flamme zerlassen, den Teig hineingeben und die Pfanne mit einem Deckel schließen.
    3. Den Teig auf kleinster Stufe von unten goldgelb backen. Das Omelett mit den Früchten zur Hälfte belegen und dann die andere Hälfte darüberklappen. Mit Puderzucker bestäuben.



    Schaumomelett ich habe mein altes Schulkochbuch wieder gefunden - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1440 (344)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 30,1 g
    Fett 25,0 g


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