Käse - Lauchsuppe Rezept durch redZero01
Hier ist es Käse - Lauchsuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von redZero01 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Käse - Lauchsuppe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stk. | Lauch |
| 400 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 200 gr. | Schmelzkäse Doppelrahmstufe |
| 500 gr. | Kartoffeln |
| 1200 ml | Gemüsefond |
| 1 Stk. | Schalotte |
| 110 ml | Weißwein trocken |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe zerdrückt |
| Fleur de sel | |
| Muskatnuss | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Petersilie glatt frisch |
ZUBEREITUNG Käse - Lauchsuppe Rezept
- Hackfleisch anbraten und nach kurzer Zeit die fein gewürfelte Schalotte zugeben; etwas später den in feine Streifen geschnittenen Lauch beifügen.
- Mit dem Weißwein ablöschen, dann mit dem Gemüsefond angießen und die fein gewürfelten Kartoffeln zugeben. Etwas Fleur de sel zugeben.
- Etwa um ein Drittel einkochen lassen, mit dem Schmelzkäse verfeinern und mit den Gewürzen abschmecken. Mit in feine Streifen geschnittener Petersilie servieren.
Käse - Lauchsuppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 397 (95) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 6,0 g |
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