Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept geschrieben von puigera
Folgendes ist Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | grobe Hausmacherbratwürste... vom Fleischer deines vertrauens... |
| 500 gr. | Kartoffeln |
| 500 gr. | Erbsen TK |
| 250 ml. | Milch |
| 400 gr. | Möhrchen |
| 100 gr. | Speckwürfel |
| Salz ,Pfeffer Muskatnuss | |
| 40 gr. | Butter |
| Petersilie gehackt | |
| 1 Eßl. | Zucker |
Vorbereitung für Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept
- Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit den Erbsen in Salzwasser 15-20 Min.gar kochen.Abgießen die Butter und die Milch zufügen,mit Muskatnuss würzen und alles zu einen Brei stampfen.
- Möhrchen in Salzwasser 10 Min.bißfest kochen,ebenfalls Wasser abgiessen.Etwas Butter und den Zucker zufügen und unter schwenken schmelzen lassen.Mit Pfeffer würzen und Petersilie bestreuen.
- Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten und zur Seite stellen.Jetzt noch die Bratwürste von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braun braten.Alles anrichten und das Püree mit Speck bestreuen.
Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| Fett | 6,4 g |
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