Spargelsuppe mit Pepp - Rezept geschrieben von WinneBiene
Folgendes ist Spargelsuppe mit Pepp - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargelsuppe mit Pepp - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Spargelschalen | |
| Spargelkochwasser | |
| Chili | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter | |
| Semmelbrösel | |
| Ei geschlagen | |
| Zucker | |
| Milch | |
| Eigelb | |
| Butter | |
| Muskatnuss | |
| Kartoffelreste |
Vorbereitung für Spargelsuppe mit Pepp - Rezept
- feingehackte Gartenkräuter nach Vorrat und Geschmack mit den Resten vom geschlagenen Ei und Semmelbröseln vermischen, nach Geschmack noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus kleine Bällchen formen und bereits beim Hauptgang mit braten.
- Spargelreste,-abschnitte und -schalen ins bereits vorhandene Spargelkochwasser geben und auskochen, bereits etwas Chilli oder auch Peperoni nach Bedarf hinzufügen.
- die Masse durch ein Sieb streichen
- kleingeschnittene Gartenkräuter hinzugeben, mit etwas Milch und Butter binden, Reste von gekochten Kartoffeln mit rein und pürieren
- wer es mag, etwas Muskatnus hinzugeben, mit Zucker abschmecken und mit einem Eigelb legieren.
- auf dem Teller anrichten und die gebratenen Bällchen hinzugebenals Vorsuppe am nächste Tag
Spargelsuppe mit Pepp - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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