Pfiffiger Buddha (Kathrin Waligura) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Pfiffiger Buddha (Kathrin Waligura) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfiffiger Buddha (Kathrin Waligura) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Kopfsalat |
| Wildkräuter | |
| 4 Stk. | Dahlienblüten |
| 5 Stk. | Kirschtomaten |
| 300 g | Pfifferlinge frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| Vinaigrette: | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Cherry Essig |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Honig |
Vorbereitung für Pfiffiger Buddha (Kathrin Waligura) - Rezept
- Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl hineingeben, die Zwiebel zufügen und anschwitzen. Dann die gut gewaschenen und auf einem Handtuch getrockneten Pfifferlinge dazugeben und so lange braten bis die Feuchtigkeit verdampft ist.
- Für die Vinaigrette Olivenöl, etwas Sonnenblumenöl und Cherryessig mit Knoblauch, Senf und Honig mischen. Den Kopfsalat mit dem Franzosenkraut, Giersch und Magentamelde mischen und auf Teller verteilen. Die Cherrytomaten daneben platzieren und die Vinaigrette darüber gießen. Mit den gebratenen Pfifferlinge belegen und mit dem Sauerklee und dem Boretsch bedecken. Zum Schluss jeweils mit einer Dahlienblüte dekorieren.
Pfiffiger Buddha (Kathrin Waligura) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1641 (392) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 42,1 g |
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