Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept von rainbow3

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    Bilder für Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept


    Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    750 ml Gemüsebrühe
    100 g Linsen rot
    1 Bund Frühlingszwiebeln frisch
    2 Knoblauchzehen
    1 Chillischote
    1 Spitzpaprika rot
    3 Spitzpaprika grün
    1 cm Ingwer frisch
    2 EL Olivenöl
    300 g Tomaten passiert
    1 TL Pul Biber
    1 Prise Koriander gemahlen
    1 Prise Kümmel gemahlen
    1 Prise Kreuzkümmel gemahlen
    Vanillesalz
    1 EL Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept


    1. Gemüsebrühe aufkochen, Linsen hineingeben und ca. 20 Minuten mit Deckel bei niedrigster Temperatur köcheln lassen.
    2. Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Knobi schälen und sehr klein schneiden. Chilli und Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in kleine Stücke schneiden (Chilli sehr klein). Ingwer schälen und reiben.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse hineingeben und andünsten. Dann die Gewürze (außer Salz) dazugeben und kurz mitdünsten.
    4. Nun alles zusammen mit in den Topf zu den Linsen geben, Tomaten und Salz ebenfalls dazugeben, nochmals kurz aufkochen und weitere 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
    5. Petersilie dazugeben, evt. abschmecken und kurz ziehen lassen. (Herd aus)



    Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.03.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 343 (82)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 5,6 g
    Fett 5,4 g


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