Heidebeerkuchen frisch & fruchtig - Rezept geschrieben von Ketman70
Hier ist es Heidebeerkuchen frisch & fruchtig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ketman70 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Heidebeerkuchen frisch & fruchtig - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Teig: | |
| 250 g | Heidelbeeren |
| 160 g | Butter weich |
| 100 g | Rohrzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker braun |
| 3 | Eier |
| 100 g | Naturjoghurt |
| 170 g | Dinkel Mehl |
| 100 g | Dinkel-Vollkornmehl |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| Glasur: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
Vorbereitung für Heidebeerkuchen frisch & fruchtig - Rezept
- Die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backform (Kastenform geht auch) gut einfetten.
- Restliche Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Dann vorsichtig die Heidelbeeren ( evtl. einige Beeren zur Dekoration aufheben) unterheben und in die Backform geben.
- Den Heidelbeerkuchen nun bei 180 °C ca. 45 bis 50 Min. backen (Stäbchenprobe)
- Wer mag, verrührt 100 g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft und bestreicht damit den abgekühlten Kuchen und garniert mit den restlichen Beeren.
Heidebeerkuchen frisch & fruchtig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1230 (294) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 39,6 g |
| Fett | 13,5 g |
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