Alpenküche! Mit Bildern - Rezept von extrawurst
Folgendes ist Alpenküche! Mit Bildern - Rezept. Dieses Rezept von extrawurst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Alpenküche! Mit Bildern - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für das Kompott | |
| 1000 gr | Zwetschgen |
| 150 gr | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 150 ml | Rotwein |
| 1 El | Speisestärke |
| Für den kaiserlichen Schmarren | |
| 4 Stk. | Eier |
| 5 EL | Butter |
| 120 gr | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 30 gr | Zucker |
ZUBEREITUNG Alpenküche! Mit Bildern - Rezept
- Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit dem Zucker und dem Zimt vermischen und kurz ziehen lassen. Anschließend zum Kochen bringen und mit dem Rotwein ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren. Ins Kompott einrühren, aufkochen und anschließend auskühlen lassen.
- Die Eier trennen. Mehl und Milch mit einem Schneebesen (oder Rührgerät) glatt rühren. Eigelbe und 2 EL flüssige Butter sowie 1 EL Zucker und der Prise Salz unterrühren. Eiweiße mit übrigem Zucker steif schlagen und unter die Masse heben.
- In einer beschichteten Pfanne die restliche Butter zerlassen. Teig hinein geben ( ich habe es auf 2 Mal gemacht). Bei mittlerer Hitze 3-4 Min. bräunen - wenden und weitere 3 Minuten backen.
- Pfannkuchen auf ein Arbeitsbrett geben und mit 2 Gabeln in Stücke rupfen. Pfanne mit einem Küchenkrepp auswischen und die restliche Butter darin erhitzen. Schmarren hineingeben und rundherum goldbraun anbraten. Mit Puderzucker bestäuben.
- Kompott dazu servieren.
- Bei dieser Mengenangabe haben 2 Erwachsene und 1 Kind gut davon satt werden können. Bei mehreren guten Essern empfiehlt es sich, die Mengenangabe anzupassen.
- Ein guter und frischer Schmarren braucht mindestens 20 - 25 Minuten Zubereitungszeit. Genau so wird er bei uns in guten Gaststätten auch angeboten. Alle was schneller geht - ist "wahrscheinlich" längst vorbereitet.
Alpenküche! Mit Bildern - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2805 (670) |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 85,0 g |
| Fett | 27,0 g |
Das war Alpenküche! Mit Bildern - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Alpenküche! Mit Bildern - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Alpenküche! Mit Bildern - Rezept von extrawurst finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Alpenküche! Mit Bildern - Rezept von extrawurst mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2019/02/alpenkuche-mit-bildern-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.