Tomaten-Zwiebel-Brot - Rezept durch Heimi
Folgendes ist Tomaten-Zwiebel-Brot - Rezept. Dieses Rezept von Heimi geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Tomaten-Zwiebel-Brot - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 | Hefe Würfel |
| 0,5 TL | Zucker |
| 1 TL (gestrichen) | Salz |
| 3 EL | Olivenöl |
| 400 g | Weizenmehl |
| 3 EL | Röstzwiebeln |
| 70 g | Tomaten getrocknet aus dem Glas |
| 30 g | Pinienkerne |
| 1 | Eiweiß |
| 2 EL | Rosmarin |
Vorbereitung für Tomaten-Zwiebel-Brot - Rezept
- Hefe, Zucker, 200 ml lauwarmes Wasser glatt rühren. Salz und Ölmit Mehl mischen, aufgelöste Hefe dazugießen und alles verkneten.Evtl. noch Wasser oder Mehl unterkneten In bemehlter Schüssel ca. 45Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
- Backpapier auf Blech legen. Tomaten hacken, mit Pinienkernen undRöstzwiebeln unter den Teig kneten. Teig halbieren, länglichausrollen, auf dem Blech zugedeckt 20 Min. gehen lassen.
- Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Broteeinschneiden, mit verquirltem Eiweiß bestreichen, mit Rosmarinbestreuen. 10 Min. vorbacken. Temperatur auf 200 Grad (Umluft 180Grad) reduzieren, Brote in 20-25 Min. fertig backen.
Tomaten-Zwiebel-Brot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1352 (323) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 43,1 g |
| Fett | 13,5 g |
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