Soulfood - Hähnchen in Kokosmilch mit Reis und Bananen (Kitty Kat) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Soulfood - Hähnchen in Kokosmilch mit Reis und Bananen (Kitty Kat) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Soulfood - Hähnchen in Kokosmilch mit Reis und Bananen (Kitty Kat) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchen: | |
| 4 Stk. | Hähnchenkeulen |
| 2 EL | Öl |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Paprika gelb |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 3 Stk. | Tomaten |
| 3 Stk. | Zwiebeln |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 100 gr. | Ananasstücke |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Reis: | |
| 1 Tasse | Reis |
| 1 EL | Öl |
| 150 gr. | Kidneybohnen |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Stk. | Kochbananen |
| 100 ml | Öl zum Frittieren |
Vorbereitung für Soulfood - Hähnchen in Kokosmilch mit Reis und Bananen (Kitty Kat) - Rezept
- Die Hähnchenkeulen mit etwas Öl in eine Auflaufform legen. Das Gemüse putzen grob klein schneiden und dazu geben. Bei 200°C ca. 45 Minuten im Ofen braten, bis der Saft herausfließt. Dann die Hähnchenkeulen separat auf einem Blech mit Öl weiter backen. Das gebackene Gemüse in einen Topf geben und mit Kokosmilch pürieren. Danach Ananasstücke dazu geben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für den Reis 1 Tasse Reis in Öl anbraten, 1,5 Tassen Wasser aufgießen und bei kleiner Stufe kochen. Kurz vor Ende die Bohnen untermischen und mit Salz abschmecken. Die Kochbananen schälen, vierteln und in Öl frittieren.Alles zusammen servieren.
Soulfood - Hähnchen in Kokosmilch mit Reis und Bananen (Kitty Kat) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1147 (274) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 24,7 g |
| Fett | 18,5 g |
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