Erbseneintopf mit Würstchen - Rezept von SantaCruz
Folgendes ist Erbseneintopf mit Würstchen - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erbseneintopf mit Würstchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Erbsen grün getrocknet |
| Öl | |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 Stück | Sellerieknolle |
| 1 grosse | Möhre |
| 4 | Wiener Würstchen |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| 0,5 l | Wasser |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| Bohnenkraut |
ZUBEREITUNG Erbseneintopf mit Würstchen - Rezept
- Suppengemüse in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse rein geben und kurz andünsten lassen. Gewaschene Erbsen zugeben, Gemüsebrühe und Wasser zugießen und kurz aufkochen lassen.
- Lorbeerblatt, etwas Thymian, etwas Majoran und Bohnenkraut zugeben und den Eintopf bei geschlossenem Deckel etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Erbsen schön weich sind.
- Lorbeerblatt entfernen, die Würstchen in Stücke schneiden und im Eintopf heiß werden lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erbseneintopf mit Würstchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,9 g |
| Fett | 1,1 g |
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