Rote-Beete-Risotto - Rezept geschrieben von schneckenkind08
Hier ist es Rote-Beete-Risotto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rote-Beete-Risotto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Risotto-Reis |
| 3 | Rote Bete frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Glas | Rotwein trocken |
| 1 l | Gemüsebrühe heiß |
| 50 g | Alsan vegane Magarine |
| 2 EL | Mandelmus |
| Salz, Pfeffer | |
| Olivenöl |
Vorbereitung für Rote-Beete-Risotto - Rezept
- Ich empfehle unbedingt Handschuhe zu tragen bei der Zubereitung von der Beete!Die Beete, Zwiebel und Knoblauch fein hacken (ich habe hierzu den Quickchef von Tupper benutzt, geht am einfachsten und am saubersten).In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen, das gehackte Gemüse andünsten und dann den Risottoreis dazugeben. Diesen mitdünsten, bis er leicht glasig wird. Den Rotwein angießen und einköcheln lassen. Dann mit ca. 1/3 der HEISSEN (!!) Gemüsebrühe auffüllen, gut umrühren, Herdplatte auf kleine Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren die Flüssigkeit einziehen lassen, dann wieder mit 1/3 Brühe angießen, wieder einköcheln lassen (immer mit geschlossenem Deckel und öfter mal umrühren!). Kurze Bisskontrolle vom Reis und dann ggf. nochmal Brühe angießen.Wenn der Reis die gewünschte Konsistenz hat - Risottoreis sollte nicht mehr bissfest sein, sondern schon eher klebrig weich - den Herd ausschalten und Alsan sowie das Mandelmus unterrühren. Mit Salz und Peffer abschmecken.Ich habe noch einen Schuss sehr guten Balsamico untergerührt und zum Abschmecken Rotweinsalz aus der Mühle verwendet.
Rote-Beete-Risotto - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| Fett | 3,8 g |
Das war Rote-Beete-Risotto - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rote-Beete-Risotto - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rote-Beete-Risotto - Rezept von schneckenkind08 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rote-Beete-Risotto - Rezept von schneckenkind08 mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2018/12/rote-beete-risotto-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.