Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept von Anni2000
Hier ist es Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 Scheiben | Roastbeef in dünnen Scheiben |
| 75 g | Feldsalat |
| 50 g | Manchego oder Parmesan in dünnen Hobeln |
| Johannisbeer-Vinaigrette | |
| 2 EL | schwarzes Johannisbeergelee |
| 2 TL | Senf mittelscharf |
| 2 EL | Balsamico bianco |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2,5 EL | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
ZUBEREITUNG Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept
- Feldsalat waschen und vorsichtig trocken schleudern. Manchego oder Parmesan mit dem Sparschäler in dünne Hobel schneiden.
- Das Johannisbeergelee in einem Topf lauwarm erhitzen. Senf, Balsamico bianco, 2 1/2 EL Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Johannisbeergelee und Olivenöl nach und nach unterrühren.
- Jeweils eine handvoll Feldsalat auf Tellern verteilen. Je 3 Scheiben Roastbeef auf dem Feldsalat anrichten. Mit der Vinaigrette großzügig beträufeln. Mit Manchego und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Roastbeef auf Feldsalat mit Johannisbeer-Vinaigrette - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 27,2 g |
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