Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 30 g | Markenbutter |
| 1 Esslöffel | Öl |
| Salz |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept
- Die Kartoffeln pellen und auf der groben Seite der Reibe raffeln.
- Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen, die geraffelten Kartoffeln dazugeben und unter gelegentlichem Wenden braten, bis die Kartoffeln etwas Farbe bekommen.
- Erst jetzt mit Salz würzen und die Kartoffeln mit dem Pfannen-Wender zusammenschieben, außen rum und auch oben drauf zusammendrücken - wie ein dicker Pfannkuchen sollte die Rösti aussehen.
- Bei mittlerer Hitze brutzeln lassen, bis die Unterseite goldbraun gebraten ist. Mit Hilfe eines flachenDeckels (wie bei Eier-Pfannkuchen) wenden und auch die zweite Seite goldbraun und knusprigbraten.
- Zu Kartoffel-Rösti paßt eigentlich alles - und wir hatten heute Spitzkohl-Röllchen dazu, die auch eine Reste-Verwertung waren.
Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1854 (443) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 50,0 g |
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