Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept von bougetgarni

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    Folgendes ist Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept


    Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Schweinefleisch
    2 EL Mehl
    4 Zwiebeln grob geschnitten
    6 Jalapeño
    1 EL Paprika edelsüß
    1 TL Harissa-Paste
    0,125 Liter Sahne
    0,125 Liter Bouillon pur
    3 EL Tomatenmark
    Salz, Pfeffer
    500 gr. Broccoli frisch
    8 Kartoffeln festkochend
    Pflanzencreme


    ZUBEREITUNG Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept


    1. Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Mehl und Pfeffer mischen, Fleisch darin wenden. (Ich gebe alles in einen Gefrierbeutel und schüttel diesen etwas hin und her).
    2. Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraen. Hitze reduzieren, Zwiebeln zugeben und anbraten. Mit Paprika würzen.
    3. Sahne und Brühe zugießen. Im geschlossenen Topf 20 Minuten gar schmoren. Tomatenmark, Harissa und klein geschnittene Jalapenos zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Broccoli waschen, putzen, kleine Röschen abschneiden und diese in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen lassen und kurz in einem Topf mit zerlassener Butter schwenken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    5. Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser gar kochen. Pellen und zusammen mit dem Geschnetzelten und Broccoli auf Tellern anrichten.



    Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 661 (158)
    Eiweiß 9,8 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 11,2 g


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