Fisch: würziger Blattsalat & Dorschfilet - Rezept geschrieben von bueffet
Folgendes ist Fisch: würziger Blattsalat & Dorschfilet - Rezept. Dieses Rezept von bueffet geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch: würziger Blattsalat & Dorschfilet - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 kleine | Dorschfilets oder zwei große Filets |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Für den Salat: | |
| 100 g | Blattsalate grün |
| 100 g | Blattsalate rot |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Walnussöl |
| 1 grosse | Avocado frisch |
| 1 EL | Sesamsamen |
| Meersalz und Pfeffer |
Vorbereitung für Fisch: würziger Blattsalat & Dorschfilet - Rezept
- Vorbereitung:
- .... die Salatblätter waschen, trocknen, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel geben.Die Dorchfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Fischfilets ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann abtupfen und mit Meersalz sowie Zitronenpfeffer würzen.
- .... einen Esslöffel Zitronensaft, Senf, Meersalz und Pfeffer verrühren. Walnuss- und Olivenöl zugeben, unterrühren und über den Blattsalat geben.
- Die Avocado schälen, in dünne Scheiben schneiden und einen EL Zitronensaft über die Avocadoscheiben träufeln.
- Den Salat auf zwei Teller anrichten.
- Die vorbereiteten Dorchfilets in dem Rapsöl von beiden Seiten etwa 3 bis 4 Minuten braten.Anschließend mit dem Salat anrichten.
- Zum Schluss den Sesam in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, über Blattsalat und Fischfilets streuen.
- Meine Familie und ich essen dazu am liebsten Naturreis.
Fisch: würziger Blattsalat & Dorschfilet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1904 (455) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 47,8 g |
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