Erdbeeren in Ahornsirup, Schokolade auf Minz-Soße und Florentiner (Daniel Küblböck) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Erdbeeren in Ahornsirup, Schokolade auf Minz-Soße und Florentiner (Daniel Küblböck) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeeren in Ahornsirup, Schokolade auf Minz-Soße und Florentiner (Daniel Küblböck) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren: | |
| 500 Gramm | Erdbeeren |
| 2 TL | Ahornsirup |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 0,5 Päckchen | Pinienkerne |
| Schokoladenflammeri auf Pistazien-Minz-Soße: | |
| 500 ml | Milch |
| 1 Päckchen | Schokopudding |
| 3 EL | Pistazien |
| 2 Blatt | Minze |
| 3 EL | Apfelgelee |
| Vanille-Sahne-Creme: | |
| 2 Dose | Sahne |
| 0,5 Päckchen | Vanillezucker |
| 0,5 Päckchen | Gelatine |
ZUBEREITUNG Erdbeeren in Ahornsirup, Schokolade auf Minz-Soße und Florentiner (Daniel Küblböck) - Rezept
- Florentiner Herzen:Haselnuss-Florentiner–Aufstrich, nach Bedarf
- Die Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Ahornsirup und Vanillezucker hinzugeben und gut vermengen. Pinienkerne in einer Pfanne kurz rösten und untermischen.
- Für die Schokoladenflammeri die Milch aufkochen und den Schokopudding einrühren. Auflösen lassen und anschließend in kleine Schälchen füllen. Dann für mindestens 4 Stunden kalt stellen und anschließend stürzen.
- Für die Pistazien-Minz-Soße die Pistazien mit Minzeblättern und Apfelgelee pürieren und über den gestürzten Pudding geben.
- Für die Vanille-Sahne-Creme die Sahne mit Vanillezucker und Sofortgelatine steif schlagen. Auf die Teller geben und mit Blüten dekorieren.
- Für die Florentiner Herzen den Aufstrich zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 1/2 cm dick ausrollen, Herzen ausstechen und bei 100 °C ca. 20 Minuten backen.
Erdbeeren in Ahornsirup, Schokolade auf Minz-Soße und Florentiner (Daniel Küblböck) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,5 g |
| Fett | 4,2 g |
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