Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept durch mimi
Folgendes ist Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Eier |
| Salz | |
| 4 Esslöffel | Mehl |
| 500 ml | Buttermilch |
| 4 Scheiben | durchw. Speck |
| 150 g | Schinkenspeck gewürfelt |
| 60 g | Butter zum Braten |
| Schnittlauch in Ringen |
ZUBEREITUNG Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept
- Aus Eiern, Salz, Mehl und Buttermilch einen Pfannkuchenteig bereiten. Diesen mindestgens 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Speckscheiben in einer trockenen Pfanne ausbraten und wegstellen.
- Die Schinkenspeckwürfel ebenso ausbraten und ohne das Fett in den Teig rühren. Nacheinander vier Pfannkuchen in jeweils etwas Speckfett und etwas Butter braten. Mit je einer Speckscheibe belegen und mit Schnittlauch bestreuen.
- Dazu paßt knackig frischer grüner Salat.
Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g |
| Fett | 2,0 g |
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