edler mediteraner Nudelsalat zum Grillen - Rezept geschrieben von Sillimaus
Hier ist es edler mediteraner Nudelsalat zum Grillen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sillimaus geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
edler mediteraner Nudelsalat zum Grillen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 250 Gramm | Röhrchennudeln oder andere |
| 200 Gramm | Mozarella |
| 150 Gramm | getrocknete Tomaten in Öl |
| 150 Gramm | Rucola |
| 150 Gramm | Parmaschinken |
| 50 Gramm | Pinienkerne |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz und Pfeffer | |
| 70 ml | Olivenöl |
| 3 Esslöffel | Balsamicoessig |
| 1 Teelöffel | fertiges Pesto - grün |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 1 Teelöffel | Honig |
| frisch geriebener Parmesan |
Vorbereitung für edler mediteraner Nudelsalat zum Grillen - Rezept
- Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht anbräunen. Rucola gut waschen, trocken schleudern und etwas kleiner schneiden. Die getrockeneten Tomaten gut abtropfen lassen und genau wie den Mozarella und Parmaschinken klein schneiden. Alles in eine große Schüssel geben, salzen und pfeffern.Für das Dressing: Öl, Essig, gepresste Knoblauchzehe, Pesto, Senf und Honig miteinander vermischen und kurz vor dem Essen über den Salat geben. Alles noch einmal gut durchmischen und mit dem Parmesan (nach Geschmack) bestreuen.Die Zutaten für diesen Salat sind zwar etwas teurer, aber es lohnt sich !!!!!!!!!!!!
edler mediteraner Nudelsalat zum Grillen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1063 (254) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 21,9 g |
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