Alaska Seelachsfilet mit Brokkoli, grünen Bohnen und Drillingen - Rezept von MausVoh
Hier ist es Alaska Seelachsfilet mit Brokkoli, grünen Bohnen und Drillingen - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Alaska Seelachsfilet mit Brokkoli, grünen Bohnen und Drillingen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Alaska Seelachsfilet: | |
| 2 | Alaska Seelachsfilet à 100 g / Hier: TK |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitrone | |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 50 g | Mehl |
| 6 EL | 5 – 6 EL Keimöl ( Hier: Mazola ) |
| Brokkoli: | |
| 500 g | Brokkoli ( In Röschen geputzt/geschnitten 350 g ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 2 | kräftige Prisen Salz |
| 2 | kräftige Prisen Pfeffer |
| Grüne Bohnen: | |
| 300 g | grüne Bohnen |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| Kartoffeln: | |
| 300 g | Kartoffeln/Drillinge |
| 1 TL | Salz |
| Zum Servieren/Garnieren: | |
| 2 | halbe Tomaten |
| 2 | Zitronenscheiben |
| 2 | Stängel Dill |
ZUBEREITUNG Alaska Seelachsfilet mit Brokkoli, grünen Bohnen und Drillingen - Rezept
- Fischfilet etwas antauen lassen, kalt abwaschen, mit Küchenpapier gut trocken tupfen, von beiden Seiten kräftig salzen und pfeffern und etwas mit Zitronensaft beträufeln. Mehl mit Semmelbrösel vermischen und den Fisch damit panieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten darin gold-braun anbrate. Beim Drehen sehr vorsichtig sein, sonst zerreißt/zerfällt das Fischfilet.
- Brokkoli putzen, waschen und in Salzwasser ( 1 TL ) 6 – 7 Minuten garen/kochen, abgießen, in Butter ( 1 EL ) schwenken und salzen ( 2 kräftige Prisen ) und pfeffern ( 2 kräftige Prisen ).
- Grüne Bohnen putzen waschen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen/kochen, abgießen, in Butter ( 1 EL ) schwenken und salzen ( 2 kräftige Prisen ) und pfeffern ( 2 kräftige Prisen ).
- Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten garen/kochen und abgießen.
- Alaska Seelachsfilet mit Brokkoli, grünen Bohnen und Drillingen, mit Tomatenhälfte, Zitronenscheibe und Dillstängel garniert, servieren.
Alaska Seelachsfilet mit Brokkoli, grünen Bohnen und Drillingen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 9,1 g |
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