Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept von lunapiena
Folgendes ist Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Rehknochen aus dem Ragout-Rezept |
| Parüren vom Reh-Ragout | |
| 2 Stück | Lorbeerblätter |
| 3 Stück | Wacholderbeeren |
| 3 St | Pimentkörner |
| 2 Stück | Zwiebeln gehackt |
| 3 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 0,125 Liter | Rotwein herb |
ZUBEREITUNG Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept
- Die Knochen mit noch reichlich Fleisch dran (ich bin halt kein Metzger, der sich mit der Anatonie des Rehs auskennt) in heißem Öl anbraten. Zwiebeln und Gewürze dazu geben und etwas Wasser aufgießen. Nicht viel, es muss zischen. Reduzieren. Diesen Vorgang 4 Mal wiederholen.
- Nun mehr Wasser und den Wein angießen, bis die Knochen fast bedeckt sind. Deckel drauf und 1 Stunde schmoren lassen.
- Die Knochen absieben, die Soße auffangen. Nun das überschüssige Fleisch von den Knochen pulen und bei Seite stellen (wird in einem Extrarezept - Reh-Fleischküchle) verarbeitet). Den Rest durch das Sieb streichen.
- Die Soße bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1603 (383) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 37,5 g |
Das war Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept Gesendet von lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Wild: Reh- Soße für das Rezept Reh-Ragout und Rehfleischküchle - Rezept Gesendet von lunapiena mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2018/11/wild-reh-soe-fur-das-rezept-reh-ragout.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.